Bé nhà mình chuẩn bị được 9 tháng tuổi, giờ là thời điểm mẹ tìm hiểu thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi. Vậy hãy cùng tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi của Viện Dinh Dưỡng phía dưới đây nhé.
Sự phát triển của bé 9 tháng tuổi
Trước khi đi tìm hiểu thực đơn dinh dưỡng của bé 9 tháng tuổi, mẹ cần hiểu về sự phát triển, về nhu cầu dinh dưỡng của bé 9 tháng tuổi như thế nào để từ đó xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi phù hợp với bé nhất.
1. Kỹ năng vận động
Bước vào giai đoạn 9 tháng tuổi, kỹ năng vận động của bé phát triển nhanh chóng. Bé đã biết trườn, bò, vịn tay vào thành ghế, giường để đứng dậy hay tới những nơi bé muốn. Thực tế, nhiều bé độ tuổi này chưa biết bò mà có thể đi lò dò luôn. Do bé tò mò và thích khám phá nên mẹ cần chú ý để mắt tới bé.
2. Kỹ năng nói
Ở giai đoạn này, bé đã bắt đầu tập nói, ê a, và ồn ào hơn. Bé cũng biết chú ý khi người khác nói chuyện, nhìn miệng người nói và ê a theo. Để giúp bé phát triển kỹ năng nói, mẹ nên giao tiếp nhiều với bé, kể chuyện, hát cho bé nghe.
3. Thay đổi cảm xúc
Bước sang giai đoạn này, bé trở nên bám mẹ nhiều hơn do lúc này bé đã lớn hơn chút và nhớ mặt mẹ, luôn có cảm giác an toàn khi mẹ ở bên. Bé thường có xu hướng sợ hãi, khóc khi gặp người lạ. Cảm xúc yêu, thương, ghét cũng được các bé thể hiện khá rõ trong giai đoạn này.
4. Kỹ năng nhận thức
Lúc này bé đã có thể dùng ngón trỏ và ngón cái để cầm, giữ đồ vật và đặc biệt bé thường ném mọi thứ có trong tay.
Bé cũng có thể di chuyển đồ vật từ tay này sang tay khác khá kinh hoạt và có xu hướng cho mọi thứ vào miệng. Do đó, mẹ nên chú ý và nê vệ sinh sạch sẽ đồ chơi của con.
5. Kỹ năng ăn và ngủ
Giai đoạn 9 tháng tuổi, bé bắt đầu mọc răng và ăn thô hơn. Bé cảm thấy hứng thú và muốn thử tất cả các đồ ăn dù chỉ là nắm và ném khắp nhà. Mẹ hãy vui vẻ, hãy để bé tự ăn và dùng tay để cầm nắm thức ăn. Tạo được không khí vui vẻ thoải mái, bé ăn uống sẽ ngon miệng hơn.
Ngoài việc ă uống thì giấc ngủ cũng rất quan trọng. Bé rất hay cáu gắt và mệt mỏi khi buồn ngủ. Mẹ nên chú ý và cho bé đi ngủ đúng lúc sẽ cho bé có được giấc ngủ ngon.
Nhu cầu về dinh dưỡng của bé 9 tháng tuổi
Bước sang giai đoạn này, bé có nhiều thay đổi và các mẹ cần bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết để phù hợp với sự thay dổi của trẻ.
9 tháng tuổi là giai đoạn bé đã biết ngồi, bò thậm trí là vịn đứng lên và bé hoạt động rất nhiều và tiêu tốn năng lượng nên mẹ cần bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất cho bé. Ngoài những nhóm thực phẩm này, mẹ vẫn nên duy trì cho con bú sữa mẹ. Mỗi ngày mẹ cần bổ sung cho bé 500-600ml sữa mẹ ngoài 3 bữa ăn chính để đảm bảo cho sự phát triển trí não và thể chất của con. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể cho bé ăn thêm sữa chua, váng sữa và các loại hoa quả chín sau các bữa ăn chính.
Tháng tuổi này, bé đã có thể ăn đa dạng các loại thực phẩm tanh như tôm, cua, cá… Nhưng đối với nhóm đồ tanh đều là những thực phẩm dễ gây dị ứng nên mẹ cho bé ăn với một lượng nhỏ và ăn ít nhất 3 ngày liền nhau để xem các biểu hiện của bé sau đó mới kết hợp cùng các thực phẩm khác để đổi bữa. Ngoài ra, mỗi bát cháo mẹ cần cung cấp đủ 5-10ml dầu/ mỡ.
- Tham khảo: Tìm hiểu 6 loại cá tốt dành cho bé ăn dặm
Giai đoạn này, bé không còn ăn xay nhuyễn mà chuyển sang ăn thô hơn vì bé đã bắt đầu mọc răng và thích nhai hơn. Tuy nhiên, bé vẫn chưa mọc răng hàm để có khả năng nghiền nhuyễn thức ăn nên mẹ vẫn cần chế biến đủ mềm để bé có thể ăn và tiêu hóa.
Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
Sau khi đã tìm hiểu thực đơn dinh dưỡng cho bé 8 tháng tuổi của Viện Dinh dưỡng, giờ là thời điểm mẹ xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo:
1. Cháo sườn trứng gà
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20g
- Sườn heo non: 3-4 miếng
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ mẹ đem vo sạch và ngâm 30 phút. Sườn heo rửa sạch. Cho gạo và sườn heo vào hầm nhừ.
Bước 2: Lòng đỏ trứng mẹ đánh tan rồi cho từ từ vào nồi cháo đã chín, khuấy đều.
Bước 3: Cháo được, mẹ múc ra chén và cho thêm một chút dầu ăn cho bé. Chờ cháo nguội bớt rồi cho bé dùng.
2. Cháo óc heo đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20g
- Óc heo: 30g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Cho gạo vào nồi hầm nhừ.
Bước 2: Óc heo mẹ bóc màng, lấy hết các gân máu. Dùng thìa tán nhuyễn với chút nước và cho vào cháo đã chín.
Bước 3: Cho cháo sôi thêm 2-3 phút nữa mẹ tắt bếp. Mẹ thêm một chút dầu ăn cho bé và có thể thêm chút nước mắm cho trẻ hợp khẩu vị của bé.
Bước 4: Múc cháo ra chén cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
3. Cháo gan gà khoai lang
Gan gà là một loại thực phẩm rất giàu protein, canxi, photpho, kẽm, vitamin A, B cùng một lượng lớn sắt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Khi kết hợp gan gà với những loại thực phẩm khác sẽ tạo thành món cháo gan gà cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, bé dễ ăn, dễ hấp thu.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20g
- Gan gà: 30g
- Khoai lang: 20g
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Cho gạo vào nồi hầm với 1 chén nước đầy.
Bước 2: Gan gà mẹ lấy hết màng xơ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
Bước 3: Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 4: Cho gan gà và khoai lang vào cháo đã nấu chín, khuấy đều, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát và mẹ thêm cho bé một chút dầu ăn, khuấy đều. Chờ cháo nguội bớt mẹ cho bé dùng.
4. Bột cá rau muống
Nguyên liệu:
- Bột gạo tẻ: 20g
- Thịt cá: 30g
- Rau muống: 30g
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cá mẹ hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2: Rau muống nhặt sạch, rửa để ráo nước rồi băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ.
Bước 3: Mẹ cho bột vào chén hòa với một ít nước, khuấy đều cho tan. Cho nước vào nồi, cho rau vào nấu chín khoảng 5 phút. Tiếp theo mẹ cho cá, bột vào nấu chín.
Bước 4: Bột chín, mẹ bắc xuống, cho thêm chút dầu ăn cho bé rồi trộn đều.
5. Bột gan rau dền
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20g
- Rau dền: 30g
- Gan gà, heo: 30g
- Dầu ăn: 10g
Cách làm:
Bước 1: Rau dền mẹ cắt thật nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Gan gà, heo làm sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Bột gạo mẹ hòa tan với ít nước.
Bước 4: Cho nước vào nồi rồi mẹ cho phần gan vào nấu chín. Khi gan chín, mẹ cho rau vào nấu sôi lên. Phần bột đã hòa tan mẹ cho vào rồi khấy đều đến khi bột chín.
Bước 5: Cho bột ra chén, mẹ thêm dầu ăn vào, trộn đều. Chờ bột nguội bớt mẹ cho bé thưởng thức.
Khi bé bước sang gia đoạn 9 tháng tuổi cần nhiều dinh dưỡng hơn, vì thế mẹ nên lưu ý bổ sung thêm các thực phẩm để cho bé có đầy đủ dưỡng chất trong giai đoạn này. Hãy tham khảo và xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi tham khảo từ Viện Dinh Dưỡng mẹ nhé. Chúc mẹ thành công!
