Khoai lang được xem là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao dành cho bé, giúp bé bắt đầu một hành trình ăn dặm dễ dàng. Với khoai lang, mẹ có thể chế biến nhiều món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé, giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm mỗi ngày.
Tác dụng của khoai lang đối với trẻ?
Khoai lang chứa nhiều vitamin B, C và E, cũng như canxi, kali và sắt. Đây cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ và carbonhydrat phức tạp cao, rất tốt cho tiêu hóa. Nhờ có nhiều carbonhydrat phức tạp, khoai lang có thể ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết.
Nó cũng có vị ngọt nhẹ rất ngon, và phù hợp với nhiều công thức nấu ăn để cân bằng các vị mặn, chua của các loại thực phẩm khác. Đối với các bé độ tuổi từ 6 tháng thì khoai lang cũng là thực phẩm phổ biến trong các món ăn dặm được các mẹ lựa chọn. Khoai lang có độ bột, vị ngọt, thơm nhẹ và béo hẹ, nó như một nguyên liệu trung tính mà khi dùng khoai kết hợp với các nguyên liệu khác đều tạo nên sự dễ chịu cho các bé khi ăn. Khi con đã làm que với vị khoai lang, mẹ có thể kết hợp với các loại rau quả khác như táo, lê, cà rốt…để giúp bé có những trải nghiệm nhẹ nhàng nhưng không kém phần phong phú về vị.
Cách làm các món ăn dặm từ khoai lang cho bé
Dưới đây sẽ là gợi ý 3 món ăn dặm từ khoai lang tốt cho bé. Các mẹ hãy cùng tham khảo nhé.
1. Khoai lang táo cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi
Để chuẩn bị cho hỗn hợp ăn dặm khoai lang táo, các mẹ cần dùng những nguyên liệu sau:
- 30 g khoai lang
- 30 g táo (khoảng ¼ quả táo)
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, ta cùng đi làm hỗ hợp khoai lang táo cho bé nhé.
Cách làm:
Bước 1: Mẹ lấy 30 g khoai lang rửa sach, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Bỏ khoai lang vào chén nước lạnh để khoai không bị thâm. Tiếp đến mẹ lấy ¼ quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi rồi đem cắt nhỏ.
Bước 2: Mẹ chuẩn bị một chén cách nhiệt, bỏ khoai và táo vào chung rồi đem hấp cách thủy. Thời gian hấp chín khoảng 10 phút.
Bước 3: Táo và khoai đã chín, mẹ tắt bếp rồi chuẩn bị rây sạch để nghiền táo và khoai cho bé. Mẹ nghiền táo và khoai cùng lúc, táo ngậm nước hòa vào khoai làm hỗn hợp dễ lọt qua rây hơn.
Bước 4: Mẹ trộn đều hỗn hợp sau đó có thể cho bé dùng. Nếu bé chưa quen ăn đặc, mẹ có thể thêm sữa mẹ, sữa công thức hay có thể là chút nước đun sôi còn ấm cho bé ăn.
Táo và khoai lang nghiền có vị chua ngọt sẽ vừa miệng cho những bé không quá thích vị ngọt hay quá chua.
2. Hỗn hợp khoai lang & lê
Cũng như hỗn hợp khoai lang táo, khoai lang lê là món ăn dặm tiếp theo mẹ có thể cho bé thử. Để làm được hỗn hợp khoai lang lê cho bé ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 40 g lê (1/4 quả vừa)
- 20 g khoai lang
- 120 ml nước
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào hỗn hợp khoai lang lê cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Khoai vang mẹ rủa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng mỏng sau đó ngâm vào tô nước lạnh cho khỏi bị thâm. Với lê, mẹ gọt vỏ, bỏ lõi cắt miếng dày gấp 2-3 lần khoai lang.
Bước 2: Tiếp theo, mẹ chuẩn bị nồi, bỏ khoai lang và lê vào nấu chung. Thời gian nấu khoảng. Thời gian nấu khoảng 10 phút.
Bước 3: Lê và khoai chín mẹ đem nghiền qua rây. Mẹ nghiền nóng hay nguội đều được. Nếu không dùng rây, mẹ có thể thay bằng máy xay sinh tố nhưng cần để lê và khoai nguội rồi mới đem đi xay như vậy để không giảm hay mất mùi thơm của hỗn hợp này.
Bước 4: Sau khi nghiền xong mẹ trộn đều là bé có thể dùng rồi. Tùy vào thời điểm ăn dặm của con mà mẹ có thể thêm nước luộc ít hay nhiều để điều chỉnh độ đặc lỏng cho hợp lý với chế độ ăn của bé.
3. Khoai lang cà rốt
Đây là hỗn hợp giàu vitamin, chất xơ, nhiều tinh bột thích hợp trong trường hợp mẹ cần cái thiện về tiêu hóa cho bé hay khi nhu cầu của con đã tăng lên.
Để làm được hỗn hợp khoai lang cà rốt, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 40 g khoai lang
- 40 g cà rốt
- 180 ml nước
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta cùng bắt đầu làm hỗn hợp khoai lang cà rốt cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Khoai mẹ rủa sạch, gọt vỏ cắt miếng khoảng 1 cm sau đó ngâm vào nước lạnh cho khỏi bị thâm. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, cho khoai và cà rốt vào để nấu chín. Thời gian nấu khoảng 15- 17 phút.
Bước 3: Khi khoai và cà rốt đã chín, mẹ tắt bếp sau đó dùng rây sạch để nghiền nóng hay nguội đều được. Mẹ cũng có thể dùng máy xay sinh tố nhưng nhớ nên để cà rốt và khoai lang nguội mới đem đi xay, như thế mới giữu được mùi vị của khoai lang và cà rốt.
Bước 4: Sau khi nghiền xong, mẹ có thể thêm nước để điều chỉnh đọ lỏng đặc cho phù hợp với các bé. Trộn đều hỗn hợp rồi múc ra chén cho bé dùng.
Như vậy, mình đã giới thiệu cho các mẹ 3 món ăn dặm vô cùng thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cho bé. Tùy vào sở thích của bé mà mẹ thay đổi thực đơn để bé có thêm nhiều trải nghiệm về vị. Chúc các mẹ thành công. Chúc các bé ăn ngon miệng.
