Nếu như trước đây việc cho con ăn dặm với trứng mẹ phải đợi đến khi con 8- 12 tháng tuổi hay thậm chí trên 1 tuổi mới cho con ăn nhưng tới nay quan điểm đó đã thay đổi. Trứng ngày nay được các mẹ sử dụng phổ biến trong các món ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi.
Có thể mẹ quan tâm:
- Cách nấu cháo trứng cà chua cho bé ăn dặm đúng cách
- Cách làm món đậu hũ non trứng gà cho bé tập ăn dặm
Một số thông tin hữu ích liên quan tới việc sử dụng trứng cho trẻ
Theo các tài liệu hướng dẫn cho trẻ ăn dặm từ 6-12 tháng của Canada phổ biến từ năm 2016, trẻ từ 6 tháng tuổi (khi bắt đầu ăn dặm) đã có thể dùng được trứng trong thức ăn dặm của bé, nếu con không có bất cứ biểu hiện nào về việc dị ứng với trứng. Sau năm 2016, nhiều nước khác cũng công nhận việc cho trẻ dùng nguyên trứng ngay từ 6 tháng tuổi (khi bé bắt đầu ăn dặm), nếu trẻ không có biểu hiện dị ứng để tiếp nhận nguồn dưỡng chất giàu có từ thực phẩm này. Vì thế, khi con ăn dặm từ 6 tháng tuổi, mẹ có thể chế biến món cháo trứng cho bé ăn dặm.
Để bé làm quen, mẹ hãy bắt đầu với lòng đỏ trứng và lượng nhỏ. Khi bé đã quen, mẹ có thể cho bé thử món bột có sử dụng toàn trứng và kết hợp thêm các nguyên liệu khác hù hợp để đổi vị cho con. Tùy vào từng thời điểm mẹ có thể cho con ăn lượng trứng và cách nấu phù hợp để bé hấp thu được nhiều dưỡng chất từ trứng cũng như có thêm trải nghiệm phong phú hơn về vị thức ăn.
Cách nấu món bột trứng gà cho bé
Các mẹ hãy cùng tham khảo 3 cách nấu bột trứng gà cho bé ăn dặm dưới đây nhé.
1. Cách nấu bột trứng gà ăn dặm cho bé (từ tuần 2- 3 tháng thứ 6)
Để nấu được món bột trứng gà cho bé ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 20 g bột gạo (khoảng 1 thìa canh vơi)
- ½ lòng đỏ trứng gà ta
- 180ml nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, mẹ cùng bắt đầu nấu bột trứng gà cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ pha bột gạo với nước, để trong 5 phút cho bột nở. Nếu bột mua sẵn sẽ rất nhuyễn mịn, như thế thì mẹ chỉ cần ngâm 2- 3 phút là được.
Bước 2: Với lòng đỏ trứng gà, mẹ đánh tan. Sau khi bọt gạo nở, mẹ mang bột đi nấu chín. Mẹ nhớ để lửa vừa và khuấy liên tục để tránh làm bột bị khê. Khi bột đã chín, mẹ nên hạ lửa nhỏ để tranh bị bột bứn vào tay. Phần trứng mẹ đổ từ từ vào phần bột rồi khuấy đều liên tục trong 2- 3 phút cho trứng chín thì tắt bếp
Bước 3: Mẹ đổ bột ra chén chờ nguội bớt và cho bé dùng. Mẹ nên cho bé ăn khi bột còn ấm để bột được thơm ngon và hạn chế tối đa mùi tanh của trứng nhé.
2. Cách nấu bột trứng ăn dặm cho bé (tuần 3- 4 ở tháng thứ 6)
Để nấu được bột trứng gà ăn dặm cho bé, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 25g bột gạo (khoảng 1 thìa canh vừa)
- ½ lòng đỏ trứng gà đã luộc chín
- 200ml nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, mẹ cùng bắt đầu nấu bột trứng gà cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ cũng cần phải ngâm bột từ 2-3 phút cho bột nở. Với lòng đỏ trứng, mẹ tán nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo mẹ nấu chín bột và cho lòng đỏ trứng đã tán nhuyễn vào rồi khuấy đều. Mẹ nấu thêm khoảng 1- 1.5 phút nữa cho bột hơi đặc là có thể tắt bếp.
Bước 3: Mẹ đổ bột ra chén cho nguội bớt và cho bé dùng
3. Cách nấu bột trứng gà cho bé ăn dặm (tuần thứ 4 tháng thứ 6)
Nguyên liêu:
- Khoảng 30g bột gạo (1 thìa canh đầy)
- 1 trứng gà ta
- 220- 250ml nước
- Mẹ có thể cho thêm ¼ miếng phô mai kem (khoảng 6- 7g) loại dành cho bé 6 tháng tuổi trở lên
Cách làm:
Bước 1: Mẹ ngâm bột gạo với nước khoảng 3- 5 phút cho bột nở. Với trứng gà mẹ đánh tan và lọc qua rây.
Bước 2: Mẹ đem bột đi nấu chín. Cho trứng gà vào rồi khuấy đều. Mẹ giảm lửa, nấu khoảng 3- 4 phút cho trứng chín và bột đặc lại.
Bước 3: Cuối cùng, mẹ cho phô mai kèm vào, khuấy cho phô mai tan rồi tắt bếp. Mẹ đổ cháo ra chén cho nguội bớt và cho bé dùng khi còn nóng.
Bột trứng phô mai thơm béo phù hợp cho bé ở cuối tháng thứ 6 để con có thêm những trải nghiệm đa dạng về vị thức ăn, cũng như tiếp nhận thêm nguồn dưỡng chất phong phú.
Một số loại bột sử dụng nấu bột trứng ngon cho bé
- Bột gạo tẻ ngon (mẹ có thể mua ngoài hoặc tự xay)
- Bột gạo lứt (mẹ có thể mua ngoài hoặc tự xay)
- Bột yến mạch (mẹ có thể mua ngoài hoặc tự làm)
Một số lưu ý cho các mẹ khi cho bé ăn bột trứng
- Mẹ cần cho bé ngưng ăn trứng nếu con có biểu hiện dị ứng, nên chờ đến 8- 10 tháng hoặc hơ độ tuổi này mới cho be thử lại
- Không nên thêm đường, muối hay nước mắm vào bột của bé.
- Mẹ có thể thêm phô mai kem (loại dành cho bé 6 tháng tuổi trở lên) vào bột của bé. Lượng dùng 6- 12g/ngày.
- Mẹ có thể thêm dầu ăn (loại dầu ăn dùng trực tiếp dành cho bé) vào bột của con. Lượng dùng khoảng 0,5-1 thìa cà phê mỗi lần ăn.
Như vậy, Blog đã giới thiệu cho các mẹ về cách nấu bột trứng cho bé tùy vào từng giai đoạn của con và một số lưu ý liên quan. Hy vọng qua bào viết này, các mẹ có thêm kiến thức về món bột trứng dành cho bé và có những lựa chọn ăn dặm phù hợp cho con. Chúc các mẹ thành công.
